检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水、有无消毒液，消毒柜的温度是否符合要求等，消毒，可采用物理法或化学法杀灭餐具上的残留病原微生物，冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留，密胺餐具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在保结柜内备用，保洁柜应有明显标记，感官检查，密胺餐具厂家建议先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序。
密胺餐具在消毒期间是不需要打开门的，以免影响效果。消毒后，如10分钟的接触，效果较好。在消毒的过程中，除非必要，不要打开橱柜门，不仅会影响消毒效果，还会增加功耗。如果是餐具的高温消毒方式，消毒结束后，柜内温度仍然很高，一般在10 ~ 20分钟后，即可打开柜门。每次消毒完毕，电源应及时关闭，或拔掉电源插头。
餐具的清洁程度在任何地方都是很重要的，能够保证餐具干净整洁，并且及时的进行消毒，这样才会给顾客带来更好的感受。仿瓷餐具已经被越来越多的人所使用，只是我们在对这种餐具进行清洗的过程中，有些事情需要大家做好相应的了解，然后才可以更好的完成，这对于我们来说是非常重要的，在进行仿瓷餐具清洗的时候不能够使用钢丝球。钢丝球有着非常大的破坏力，我们在清洗的过程中，使用钢丝球可能会把餐具表面的光泽度刷掉，而且可能会留下一些划痕，对外在的美关系是非常不利的，所以任何一个地方在清洗的过程中，我们都应该去做好这些方面的认识。
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